Aloo kulcha recipe:હોળી પર બનાવો સ્ટ્રીટ સ્ટાઈલ આલુ કુલચા ની રેસીપી, પેટ ભરાઈ જશે પણ ખાવાનું મન નહીં થાય જો તમે તમારા હોળીના મહેમાનોને મીઠાઈથી નહીં પણ આ સ્ટ્રીટ ફૂડ સ્ટાઇલ આલૂ કુલચા રેસીપી તમારા માટે ખૂબ ફાયદા શે. આ રેસીપી ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નથી પણ તૈયાર કરવામાં પણ ખૂબ જ અનુકૂળ છે.
હોળી પર, લોકો સામાન્ય રીતે તેમના ઘરે આવનારા મહેમાનોને મીઠાઈઓ આપીને રંગો લગાવવા માટે આવકારે છે. પરંતુ થોડા સમય પછી, લોકો હંમેશા મીઠાઈ ખાવાથી કંટાળી જાય છે અને તેઓ કંઈક ખારું ખાવાની ઈશા છે. તે ધ્યાનમાં રાખીને, જો તમે તમારા ઘરે આવતા મહેમાનોને નાસ્તામાં સ્વાદિષ્ટ ખારી વસ્તુ પીરસવા માંગતા હો, તો આ સ્ટ્રીટ ટાઇપ આલૂ કુલચા રેસીપી અનુસરો. આ કુલચા વિશે અદ્ભુત વાત એ છે કે તમારે તેને રાંધવા માટે તંદૂર રાખવાની પણ જરૂર નથી. તમે તેને ઘરે તવા પર ખૂબ જ સરળતાથી બનાવી શકો છો. આ વાનગી એટલી સ્વાદિષ્ટ છે કે તેને ખાધા પછી, તમારું પેટ ભરાઈ જાય છે પણ તમારું મન ભરાતું નથી. તો ચાલો જાણીએ કે સમય બગાડ્યા વિના આલૂ કુલચા કેવી રીતે તૈયાર કરવી.
આલુ કુલચા બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
- ૨ કપ ઓલ-પર્પઝ લોટ
- ૧/૨ કપ બાફેલા અને છૂંદેલા બટાકા
- ૧ ચમચી ખાંડ
- ૨ ચમચી તેલ
- ૧/૪ કપ લીલા ધાણા (ધાણા)
- ૧/૪ ચમચી ખાવાનો સોડા
- પાણી (જરૂર મુજબ)
- ૧ ચમચી મીઠું
- ૧/૪ કપ દહીં
આલુ કુલચા કેવી રીતે બનાવશો
આલુ કુલચા બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ લોટ, બેકિંગ પાવડર, ખાંડ અને મીઠું એકસાથે ચાળી લો. આ પછી, છૂંદેલા બટાકા, દહીં, તેલ અને લીલા ધાણા ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે પાણીની મદદથી બધી સામગ્રીનો નરમ લોટ ભેળવો અને તેને ૧ કલાક માટે ઢાંકીને બાજુ પર રાખો. જ્યારે તમને લાગે કે નક્કી કરેલા સમય પછી લોટ જામી ગયો છે, તો તેમાંથી નાના ગોળા બનાવીને બાજુ પર રાખો. હવે તવાને ગરમ કરો. કણકના ગોળા ફેરવો, તેને તવા પર મૂકો અને બંને બાજુ શેકો. તમારા સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રીટ સ્ટાઇલ બટાકાના કુલચા તૈયાર છે. તમે આને દહીં, ચટણી કે છોલે સાથે પીરસી શકો છો.
